> わたりゃ～'sレシピvol.2
ひよこ豆のチリコンカン(5～6人分以上になるかも)
・乾燥ひよこ豆(大豆や他の豆でもOK) 200g
・玉ねぎ 1/2～小さめ1個
・セロリ 1/2本
・えのき 1袋
・さつまいも 中くらい1/2～1本
・豚or鶏ひき肉200～300gまたは鯖缶2缶
・トマト缶 1缶
沸騰したお湯に洗った豆を入れ、火を止めてから45分放置。そこから再度沸騰させ弱火で15分煮ると一晩水につけておかなくても戻るよ！
ひき肉使いたい人は玉ねぎとひき肉を軽く炒めて、そこに豆と他の野菜をぶち込もう。玉ねぎセロリは粗めのみじん切り、えのきは1～1.5cmくらいでハサミでカット、さつまいもはテキトーにころころにしとこう。
でトマト缶をぶち込むと。鯖缶の人はこのタイミングで汁ごと一緒にドン！
それを【ウスターソース、ケチャップ、醤油、カレー粉、塩、一味唐辛子(or七味)、料理酒または白ワイン(あれば)】で味付けしとるんやけど、ごめんマジでテキトーやから、気持ち控えめに入れて最後に味見しながら好きに整えて欲しい。ケチャップは砂糖に変えてもいいです。一味(七味)はまあまあ入れますが辛さもお好みで作ってください。一味も七味もなかったらブラックペッパーでもいい！
あとはもう、しばらく煮てください。俺は弱火で20～30分とかかな。だくだくの汁気を少し飛ばすイメージで。したら完成！
セロリえのきさつまいもは他の野菜でもいいよ～。人参、しめじ、エリンギ、ピーマン、パプリカ、コーン、茄子、じゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニとかね。あるもん好きに入れよう。
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みんな～、おはよ～！
バーニャカウダしよかなって思ってたんやけど、まあ豆乳は飲めばええか、と思って急遽ね、乾燥ひよこ豆を戻してます。ほんでチリコンカンにしようと思って！そこにそろそろやばめのセロリを入れたろかな～ってもくろみよ。もくろみって目論見って書くんや！へ～…勉強なったぁ。
チリコンカンならえのきも人参も入れられるし、ちょうどいいでしょ。
てかめっちゃ腹減った～…、すぐ食べれるもんってクラッカーにクリームチーズつけて食うしかないんやけど。急にお洒落すぎん！？もちをレンチンするという手も、ある。一応。
この間ちょっとね、ちょっとだけワインを飲む機会がございまして。家にあったんですよ。数日かけてちびりちびり消費したんやけど、余りを少し使ってワイン塩ってやつ作ってみたらよかったな～。
ワイン塩、見た目めっちゃ綺麗よ。それこそクリームチーズにちょちょっとそれをね、かけたりするとめっちゃ見映え良い。赤ワインのあの色がね、い～感じなのよ。
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食器しまうの出来てない！やばい。
けどチリコンカンは作ったしセロリも1/3くらい使ったかな。残りは冷凍やね。えのきも使ったし。
美味しく出来ました！