ヨーグルトを育てては食ってたんですけど最近サボりがち！
だってさみぃじゃん？
だからレシピのおぼえがき、ってやつメインで再スタート！
引っ越します！引っ越し先を見付けたらまた読んでやってくださ～い！ありがとうございました！
[編集][削除]健康ってやつ、本気で目指すか…と思ってアサイーボウル生活始めた！ほぼ毎日食っとる。
アサイーにバナナとミックスベリーとグラノーラと水切りヨーグルトとはちみつで、あんね…めっちゃいいぞ。何が良いって、毎日ベリー食うとなんかね、嬉しい。美味くて。いや構成されてるもん全部うまいんだけど、やっぱフルーツを毎日摂れるって嬉しいんだよなぁ。
冷凍ミックスベリー、1kg900円とかいうエグ安いのが近所に売られててガチ助かってる。お陰であんまケチらず使えるし。
てか俺、よく使う食材は徒歩圏内のどの店が底値か把握しながらあちこちで買い物してるんやけど、めちゃくちゃ主婦みたいやな…て自分でおもろくなったりする。
これに近い話をせらおにした時に「あまりにも奥さんなので俺が養います」って言ってて、ちょっと照れ笑いが出たね自然と。
グラノーラはきなことオートミールとはちみつと少しのオイルで炒ったやつを自作したんやけど、オートミールめちゃくちゃ余らせてたから美味く作れてかなり満足してる。やっぱね、普段麺とか米とか食ってるとオートミール全く減らんね。アサイーボウル生活にすることによりいい感じに消費出来てよきです。
材料混ぜて炒るだけやからすぐ出来るのも良い。グラノーラって買う必要ないんや…と思うくらい簡単でした。
丸めない味噌玉の仕込みをさっきしたんやけど、今回は冷凍の刻み玉ねぎとなめこと賞味期限ちょい過ぎのひじきの水煮をね、少量のごま油で炒めて、粗熱を取ってから味噌と出汁粉と混ぜるって感じになった。
前回はね～、切り干し大根とわかめと大根葉と炒りごまで作ったんやけどさ、その後余り野菜を炒めて具にしたらいいという知恵を得たので実践してみた。個人的になめこの味噌汁めちゃくちゃ好きやからテンション上がるその時点で。ひじきも使い切れたし刻み玉ねぎも使えたし満足！
味噌汁作る時にお椀に直接わかめをぶち込むことで具を足せることにも気付いたから、味噌玉の時点でわかめ混ぜるのやめました。後入れで問題なし。
疲れてしんど～ってときは大きめの器に豆腐適当に崩してレンチンして、冷凍ご飯もあっためて、そこに味噌玉入れてねこまんまにしてなんとか凌げるからこの三つは常に置いておきたい、なるべく。
や、まあガチ最強なのは常温でも食えるレトルトカレー(いなばのバターチキンカレー)に食パンをつけて食うか、インスタントオートミールをぶち込んで食うか…なんですけどね。かなり限界メシなんだよなこれ。オートミールなら保存性もあるからとりあえず家に置いといたら飢えることはないみたいなね。
いなばの常温で食えるレトルトカレー、普通にめっちゃうまいからみんな食べてみてほしいところある。俺は常にストックしてんねこれは。非常食としてもよくね？常温でイケるのかなり強い。
しっかり非常食の買い置きがある辺りもなんか、主婦ぽいな…。
長年生牡蠣にはポン酢だろ！って思って生きてきたけど、ポン酢より…レモンがむちゃくちゃうまかった…。
レモンと牡蠣！それだけで完成されてた。
コチュジャンと酢と醤油とおろしにんにく混ぜたタレも用意したけど味変としていいねって感じだった、レモン一強やねこれは。
けど今回スイートチリソースはなかったんだよな家に、牡蠣とスイートチリソースの組み合わせも結構好き。
生食用の生牡蠣めっちゃ安くなってたから爆食いしたけど、牡蠣キムチを作る前に気付いたらなくなってたな…。
なるべく旬のものを食べたい。
今日はぽんかんが6個くらい入ってて200円だったから買ってきた。毎日1個ずつ食うよ。
王林は5個で400円…いや350円だっけ？ちょい安かったからこの間買ってきて、3個はセロリと白菜とサラダにして、2個冷蔵庫に入ってる。春菊買ってきてまたサラダにしてえな～。
いつも行く八百屋ではオレンジは15個くらい入ってて300円で、グレープフルーツは6個くらいで350円。オレンジはこの間食ったから、次はグレープフルーツにしよかな。それとも5個入りで350円のキウイにしよかな。いや、4個入りだっけか？忘れちまった。
いちごは特売で350円だけど正直一日で食い切っちゃうから買うタイミングがムズい。ノリで買えん。
別のスーパーでは金柑が200円だから、あるうちに買いたい。うーん、次に買うのは金柑にするか。もう春が来ちまうもんなぁ。
金柑は煮るか、そのまま食うか悩む。俺はそのまま食うのが結構好きかも。
そういや、せらおが毎日ヤクルト飲んでるって聞いて、俺も…飲むことにした！
全然ジャンクな飯も食うんだけど、せらおと連れ添ってると、健康をちょっとだけ意識するようになった。ん～長寿希望！ってわけでもねーけど、ずっと不摂生したら日々の生活に悪影響出るしな。毎日をほんのり良くするためにってかんじ。
セロリとりんごと白菜のサラダ作った！うまかった！
でけ～ボウルにいっぱいにしてもさもさ食ったら腹パンパンすぎる。
めっちゃうまく出来たけど、せらおは今風邪っぴきだから消化に悪いもん食わせらんねーか…。りんごすりおろしてやろうなぁ。
ホタルイカと菜の花の季節が来る。
2月って、5月やん。
これは多分俺にしか通じない感覚なんやけど、2月は、5月なんよな。
上旬はまだまだ寒くて、けど先月から繰り返される三寒四温ってやつを今月もやっぱり感じていて、あっという間に春が通り過ぎて暑さを覚える季節が来るなぁって、そういう時期が来たなって。
春の心構えをしておかないといけない、そろそろ。春の心構えをするということは、瞬く間に初夏が来るということだから。
一瞬で通り抜ける春の旬にホタルイカと菜の花があって、今年こそそれをアヒージョだとか、ペペロンチーノだとか、そんなやつにしたい。
うかうかしてると冬が終わって二度と取り戻せないから、今のうちにりんごとかみかんとか食べておかないとなぁ。春菊とりんごでサラダにしよかな。春菊は春ってついてるけど、冬が旬なんよ。
やっすいからって理由でオレンジを買った、たくさんあるから毎日1個ずつ食ってる。オレンジはいつも売ってるから旬がよく分からないでいる。柑橘は全部冬が旬なんかなぁ。流石にんなことないか、甘夏は初夏の食べもんやし。
調べてみたらネーブルは冬から春で、バレンシアは夏らしい。柑橘にも色々ですね。
昔みかんの食べ過ぎでばあちゃんに怒られたっけな。
ホタルイカと菜の花を美味く出来たらせらおの口に捩じ込みたい。春菊とりんごのサラダも山盛りにしたい。
些細なことも全部、どんなことでも全部、
茹でたひよこ豆は全部ね、納豆になって俺の腹に収納されたね。よく煮たのもあってほくほくほろほろになって大豆納豆より好きだったかもしれん。また作ってもいいくらいではあったな。
最近は毎晩ちょいグデグデしてて、冷蔵庫にセロリとパセリがあんのに手をつけないままで居る。そろそろどっちもいい感じにして冷凍しときたい。
大根人参玉ねぎセロリ、あとウインナーで中華風ポトフが、したい。したい気持ちだけずっとある～…。
やるぞ！ってなってガッとやったら早いのに、そうなれない日が続く時もある。こーゆーとき自責しがちだけど、まあみんな多かれ少なかれあるべ、って思ったりもするから休む日は休む！って布団潜ってる。
ちなみにグダってる日の飯はね、最近は、味噌汁に豆腐いっぱい入れてそこにレンチンご飯も入れちゃうね。ねこまんまってやつ。ガチ手抜きやけどうまいからいーのよ。
ま～とりあえずウインナーだけ買いに行ける時に買っといて、あとは揃ってるから、未来の俺に託すかぁ。託しといたらそのうちやるからさ。
今日も家のこと何もしとらんけど寝ちゃう。もう目の奥も若干痛いもんな。おやすみみんな。
ことの発端は水に戻したひよこ豆を茹でたところでした。
茹で汁とね、ほんの少しの豆が残った鍋を見た俺は、スープにしようと思ったわけ。最近粉のクラムチャウダーにハマってるからそれでね。で、ここ最近の俺はプレーンのプロテインをクラムチャウダーで温かくして飲むことが増えてきたんよな。だから鍋にぶち込んだね、粉スープと、プロテインを。
どうせ鍋で作ってんなら余り野菜使うかぁ、と思って白菜と玉ねぎを入れて。豆乳も余ってたから入れて。ギョニソもあったから入れて。味がぼやけたからちょっと塩足して、胡椒も足して。
ね、めっちゃうまいスープになりました。めっちゃうまいけど、豆乳とプロテインとギョニソで、とんだタンパク質スープになったね。うまいよ！うまいよこのタンパク質スープは。味整えたし。具もいっぱいで。身体に良さそうすぎておもろいだけで。
カクテキ作った！
けど我が家にあるコチュジャンが普通のより辛いって分かってたのに通常通りの量使っちゃって、結構な辛さになっちまって、からぁい…
から！はちみつ足した！ら、甘くて結構辛いカクテキなった！これはこれで俺はめっちゃうまいと思ったけど、せらおは甘辛いカクテキあんま好きじゃないかもしれん。ごめん！次はコチュジャンちょっと減らすから～！
そいや俺、そもそもせらおがどのくらい辛いのいけるのか聞いてねえな。俺はあんまいけません！ピリ辛くらいが好き。
つかカクテキうますぎるな！
大根1本100円で、＋調味料で3回くらいいっぱいカクテキ食えると思うとまーじで、料理に対するモチベそこそこある方でよかった～！てなる。
せらおもこれを食ったら思わず俺に求婚したくなるかもしれん。めっちゃうまい。そんで家にカクテキがたくさんあると嬉しい。
にしてもこれやっぱ結構辛…けどうま…辛…うま…辛…うま…辛…うま…
ごめんせらお、お前の分を残す前に、食い切るかも
#####
カクテキで冷えた身体(←？)に味噌汁がしみる…
少し前に味噌玉作ったんやけど、お湯かけるだけで即味噌汁飲めてマジでQOL上がった！
しかもせらおに買ってもらった夫婦椀も毎日活躍するし、今後は多分味噌玉切らさないやろな。
今回の具はとりあえずで切り干し大根とわかめと大根の葉にしてるけど、次に作るときは余り野菜をブンブンチョッパーで刻んで炒めて具にしよかなとか、鯖缶と千切り生姜とかうまそうやなとか、試してみたい具も色々ある！あと細かくなってる高野豆腐とか、切り昆布とか、海藻類やきのこも色々試したいね。
は～さむかった…
かったはおかしいか、全然まだ寒くはあるな、暖が取れてるだけで。
明日の俺へ
買った大根をそろそろカクテキにしてください
それはカクテキのために買った大根ですよ
寒いでしょうが、ちょっと頑張ってください
今日の俺より
カレーに入れたナスってとろとろすぎてガチでうまい…。
#####
久々にヨーグルト育成すんぞ！
自分の食生活を振り返った時にカルシウムが足りんかったから、普通の牛乳よりタンパク質とカルシウムめっちゃ入ってるって書いてあったやつ買った！しかも脂肪分0らしい。めちゃくちゃこれやん、俺が欲しいの。
LG21っていうR-1の仲間みたいなヨーグルトドリンクでヨーグルト作る！全然真冬やからここから48時間くらいかけて発酵させていくぞ～。忘れないためのメモねこれ。
0時半に帰ってきて、家出る前に浸水させておいたお米を鍋で炊いて。炊きたてあっつあつを小分けにして冷凍して。ふ～、今日の俺もお疲れさん！
我が家どういう訳か炊飯器2台あるんやけど、炊飯器使わずに鍋でご飯を炊いてるっていうね。慣れるとわりと楽！ムズくないからね～。
浸水させといた米を火にかけて、沸騰し始めたら弱火に落として13～14分。したら15秒だけ強火にしてから火を消して10分蒸らす！完成！な、簡単しょ？
そりゃまあ炊飯器はスイッチぽんで出来るから楽なんやけどね～、鍋やと内蓋洗わんでいーし結構楽よ！？
ここ最近はルゥ不使用カレーを食べ切った後、納豆たまごめかぶ豆腐キムチをオートミールにのせて食ったり、米にのせて食ったり、素麺にのせて食ったりしてたな。料理をしない日々。
あとは合間にずんだもち食ったり～、明太チーズもち食ったり～、おしるこ食ったり！うわ、待って？納豆もち食いたい。納豆もち作るわ、近々。
みんなはもちって何して食うのが好き？
俺は砂糖醤油、納豆、あんこ、ずんだとか好き。言ってたら食べたくなってきたぁ…夕飯食いそびれたからぁ…。
#####
よし、鍋もちゃーんと洗った！
寝る支度に入る前に、癒しタイムのために、お茶…
恋人とお揃いのマグカップ、今日おろしたて。
普段はその辺に転がってる適当なカップとかで飲み物飲んでるけど、これからはとりあえずマグカップを活用するためにお茶飲む頻度めっちゃ増えそう。冬やしあったまるしちょうど良すぎ。
てかせらおセレクトのマグなんやけどめちゃくちゃオシャレで、かなりアイツっぽさ出てる。俺も同じの使ったら少しはオシャレになれるんかなぁ？
うおお、お揃いのマグで飲むお茶、普段の何倍もうまい…！最高！
#####
この日記のことを恋人に教えたら「前から読んでほっこりしてたのに雲雀だって気付かなかった」って言われた！俺だよ、俺俺！
ま～確かに、せらおの前での俺ってもうちょい…なんやろ？もうちょい雰囲気違うんかもな。わからんけど！
食器は整理してしまえたし、鯖缶は買いに行けんかったけどカレーは作れた！ルウがなかったけどカレー粉は家にあるからね、カレー粉と調味料と水溶き片栗粉で。まあまあ美味く出来たけど改良の余地あり！やからレシピは載せんとこ。
仕事終わったあとビミョ～に体調悪くて激萎えやったんやけど、やりたいこと全部出来たから気持ち良く寝れそう。鯖缶は入れられんかったけど、野菜が満杯すぎて鯖缶の入る余地なかったね結局。でも使い切りたい野菜全部使えたから結果オーライ！
このカレー消費する時の足りないタンパク質は豆乳とプロテインで補っていきます。カレーに温玉落とすのもアリ！俺は開封済みの豆乳あるから先にそっちやな。豆乳、ソイプロテイン、きなことかいうマメマメしいのいつも飲んでる。いやいつもは嘘！いつは水で溶かして飲んでるわ！
ランナーズハイに近い、達成感ですぐ寝れなさそ～…。
明日のタスク！
・今度こそ食器を整理して、しまう
・(行けたら)鯖缶の調達
・
てかさ～？癖でトマト缶使ってチリコンカン作っちまったけど、開封済みのトマトジュースあるんやった…。使えば良かったな～。
タッパー買ってきてトマトジュースでチリコンカンもいっかい作ってもいいな。いや同じ過ぎると飽きるから、うーん、カレーにする？カレールウ買ってきてさ。お豆と鯖のトマトカレー。え、めっちゃ良くね？
多分まだいけるから、って後回しにするとギリギリになってイッキ飲みするはめになったりすんだよな～！明日…明日やれそうならやるぅ？二日連続で、ひよこ豆戻しちゃう～？
> わたりゃ～'sレシピvol.2
ひよこ豆のチリコンカン(5～6人分以上になるかも)
・乾燥ひよこ豆(大豆や他の豆でもOK) 200g
・玉ねぎ 1/2～小さめ1個
・セロリ 1/2本
・えのき 1袋
・さつまいも 中くらい1/2～1本
・豚or鶏ひき肉200～300gまたは鯖缶2缶
・トマト缶 1缶
沸騰したお湯に洗った豆を入れ、火を止めてから45分放置。そこから再度沸騰させ弱火で15分煮ると一晩水につけておかなくても戻るよ！
ひき肉使いたい人は玉ねぎとひき肉を軽く炒めて、そこに豆と他の野菜をぶち込もう。玉ねぎセロリは粗めのみじん切り、えのきは1～1.5cmくらいでハサミでカット、さつまいもはテキトーにころころにしとこう。
でトマト缶をぶち込むと。鯖缶の人はこのタイミングで汁ごと一緒にドン！
それを【ウスターソース、ケチャップ、醤油、カレー粉、塩、一味唐辛子(or七味)、料理酒または白ワイン(あれば)】で味付けしとるんやけど、ごめんマジでテキトーやから、気持ち控えめに入れて最後に味見しながら好きに整えて欲しい。ケチャップは砂糖に変えてもいいです。一味(七味)はまあまあ入れますが辛さもお好みで作ってください。一味も七味もなかったらブラックペッパーでもいい！
あとはもう、しばらく煮てください。俺は弱火で20～30分とかかな。だくだくの汁気を少し飛ばすイメージで。したら完成！
セロリえのきさつまいもは他の野菜でもいいよ～。人参、しめじ、エリンギ、ピーマン、パプリカ、コーン、茄子、じゃがいも、かぼちゃ、ズッキーニとかね。あるもん好きに入れよう。
#####
みんな～、おはよ～！
バーニャカウダしよかなって思ってたんやけど、まあ豆乳は飲めばええか、と思って急遽ね、乾燥ひよこ豆を戻してます。ほんでチリコンカンにしようと思って！そこにそろそろやばめのセロリを入れたろかな～ってもくろみよ。もくろみって目論見って書くんや！へ～…勉強なったぁ。
チリコンカンならえのきも人参も入れられるし、ちょうどいいでしょ。
てかめっちゃ腹減った～…、すぐ食べれるもんってクラッカーにクリームチーズつけて食うしかないんやけど。急にお洒落すぎん！？もちをレンチンするという手も、ある。一応。
この間ちょっとね、ちょっとだけワインを飲む機会がございまして。家にあったんですよ。数日かけてちびりちびり消費したんやけど、余りを少し使ってワイン塩ってやつ作ってみたらよかったな～。
ワイン塩、見た目めっちゃ綺麗よ。それこそクリームチーズにちょちょっとそれをね、かけたりするとめっちゃ見映え良い。赤ワインのあの色がね、い～感じなのよ。
#####
食器しまうの出来てない！やばい。
けどチリコンカンは作ったしセロリも1/3くらい使ったかな。残りは冷凍やね。えのきも使ったし。
美味しく出来ました！
明日(今日)のノルマ！
・正月料理で使った食器の数々をしまう
・セロリを刻んで冷凍
・(出来れば)お揚げさん買ってきていなりあげもちとやらを仕込む
いなりあげもち、前に話題になった時に一回やってみたんやけど美味かった！おもちめっちゃあるからさ～、またやりたいんやけど、そろそろ使い切りたい白菜とか、刻んで冷凍するか早いうちに使うかの瀬戸際にあるえのきとか、おせちのために買った金時人参とか、そーゆーね！在庫処分を兼ねて、もちを巾着にして一緒に煮るかもしれん。いなりあげもちのさ、あのおでんより濃いめの甘辛い味付けしたらめっちゃうまそうなんよな。
あと冷蔵庫なにがあったっけ～…ブロッコリーでしょ、さつまいもでしょ、大根に…使いかけのクリームチーズ！やばい、ガチで、一人暮らしの食材ってマジで持て余さん！？
ブロッコリーとさつまいもは火を通して冷凍！大根は…大根ももちと一緒に煮たろ！クリームチーズ、は、え～～～～～と、クラッカーにつけて、食うか。ブロッコリーと和えたっていい、わさび醤油とかね？
上の項目ではセロリを刻む気があるけど、全然、野菜スティックにするかもしれん。面倒くさくなって。クリームチーズと豆乳とにんにくでバーニャカウダっぽいソースでも作ろうかな…。
え！？そういや開封済みの豆乳が！？ある！？そろそろやばい！？もう絶対バーニャカウダやんそうしたら。アンチョビないから味噌か白だし入れとこな。じゃあ…ね、大根も、人参も、ブロッコリーもさつまいもも、バーニャカウダやな。とりあえずは。
目標。買った野菜をなるべく、腐らせない。
これで行く今年の俺は！
飯の話しとったら腹減ったぁ…
明日も早起きする予定やしもう寝る！おやすみ～！
> わたりゃ～'sレシピvol.1
セロリの斜め切りスライスといかくん(イカの燻製ね？輪っかのやつね？)とサラダ油適量を和えて一晩寝かせるとめっちゃうまい！
オリーブオイルにしてもいいし、ブラックペッパー足してもうまいよ～。
味付けはいかくんだけで大丈夫！セロリといかくんの量もテキトーで大丈夫！いかくんがちょっと少なめに感じても寝かせておくといい感じにダシが出てうまくなるよ。
これね、つまみにもなります！お酒好きな人にもおすすめ。セロリ苦手な人もこれなら食えるってよく言われたから、一回試してみてもいーかも！？
#####
そいやセロリ買ったんやけど年末にね、おせち作ったろ！って思い立って色々買った残りと、普段買い置きしてる野菜たちで冷蔵庫パンパンで。もうガチで、パンッパンで。仕方ねえからキッチンに置いといてる。室温10度前後とかいう天然冷蔵庫になっとるからいけてるけどいやキッチン寒すぎ！？